Soju
소주
 |
| Rodzaj | alkohol |
| Kuchnia | koreańska |
| Miejsce powstania | Andong, Korea |
| Składniki |
| ryż |
 | Multimedia w Wikimedia Commons | |
Soju (kor. 소주) – koreański destylowany napój alkoholowy, robiony na bazie ryżu, ziemniaków, pszenicy, jęczmienia zwyczajnego, batatów lub tapioki. Zawiera 16,8–53% obj. alkoholu[1][2].
Przypisy
- ↑ Koreans looking for weaker soju. joins.com. [dostęp 2018-08-21]. (ang.).
- ↑ Soju Makers Aim to Turn Fire Water Into Liquid Gold. blogs.wsj.com. [dostęp 2018-08-21]. (ang.).
| Sposób wytwarzania | |
|---|
| Podstawowe rodzaje | |
|---|
Napoje destylowane
według składników | | zboża | | jęczmień | |
|---|
| kukurydza | |
|---|
| ryż | |
|---|
| żyto | |
|---|
| sorgo | |
|---|
|
|---|
| owoce | | jabłko | |
|---|
| jabłko nerkowca | |
|---|
| daktyl | |
|---|
| winogrono | |
|---|
| śliwka | |
|---|
| wytłoki | |
|---|
mieszanki owoców
i inne owoce | |
|---|
|
|---|
| inne | | agawa | |
|---|
| korzenne | |
|---|
| trzcina cukrowa/melasa | |
|---|
| różne zboża i ziemniaki | |
|---|
|
|---|
|
|---|
Likiery i wywary
z napojów destylowanych
według składników | | owoce | | migdał | |
|---|
| anyż | |
|---|
| kokos | |
|---|
| orzechy | |
|---|
| jałowiec | |
|---|
| pomarańcza | |
|---|
| różne i inne owoce | |
|---|
| badian właściwy | |
|---|
|
|---|
| inne | | czekolada | |
|---|
| cynamon | |
|---|
| jajko | |
|---|
| kawa | |
|---|
| miód | |
|---|
| mleko | |
|---|
| trzcina cukrowa/melasa | |
|---|
| zioła | |
|---|
| złoto | |
|---|
|
|---|
|
|---|
| Nalewki | |
|---|
