Terites
Terites adalah makanan khas dan unik masyarakat Karo di Sumatera Utara.[1] Terites merupakan salah satu makanan yang menurut orang-orang bukan etnik Karo adalah hal yang aneh dan mungkin menjijikkan. Makanan ini mempunyai nama lain, iaitu pagit-pagit.[2]
Bahan utamanya adalah rumput sebahagiannya dicerna dari rumen daripada ruminan, biasanya rusa, kambing, lembu atau kerbau. Ia akan dimasak dengan rempah dan santan, daun ubi kayu atau dengan daging sebagai sup.[2]
Lihat juga
- Masakan Indonesia
Rujukan
- ^ "Archived copy". Diarkibkan daripada yang asal pada 2010-07-06. Dicapai pada 2010-11-02.CS1 maint: archived copy as title (link)
- ^ a b (Indonesia) PDF TERITES: MAKANAN TRADISIONAL UNIK MASYARAKAT BATAK KARO DI PROVINSI ... - Dewan Bahasa dan Pustaka
Pautan luar
- l
- b
- s
