Nasi campur

Nasi campur
Indonesian cuisine ^(en) eta arroz-platera

Materialak	arroza arrautza haragia
Historia
Jatorria	Indonesia

Nasi campur (literalki, arroz nahastua) Indonesiako eta Malaysiako gastronomiako arroz-plater bat da.^[1] Haragi jatorriko hainbat osagairekin nahasitako arroza da.

Ezaugarriak

Nasi campurra basmati arroz egoskiarekin zerbitzatzen da, haragi, barazki, kakahuete, arrautza eta ganba lehorrez estalia. Herrialde horietako oinarrizko elikagaia da.

Bertsioak

Arroz-plater mota horren Baliko bertsioa (nasi rames, ꦤꦱꦶꦫꦩꦼꦱ꧀ edo sega campur ꦱꦼꦒꦕꦩ꧀ꦥꦸꦂ), hainbat osagairekin nahasita zerbitzatu ohi da: atuna plantxan, tofu frijitua, luzoker birrindua, espinakak, tempea, behi-haragia, barazki-currya, artoa, saltsa mina, etab. Arroz nahasi hori kale-janari gisa erabiltzen da askotan banana hostoen gainean.

Indonesiako txinatarrentzat, nasi campur terminoa arroza oilaskoarekin Hainan erara plateraren aldaera bat da, eta barbakoa txinatar puska batzuk ditu, hala nola, char siew delakoa, hau da, zerri errea eta zertxobait kurruskaria.